Le mois de décembre est un mois ponctué de fêtes et de traditions où le chocolat est roi. Impossible d’imaginer Noël sans délices chocolatés. En ces fêtes de fin d’année, le chocolat s’offre, se partage, se déguste plus que jamais : Noël est la période où l’on consomme le plus de chocolat. Dans le nord et l’est de la France, en Alsace en particulier, on n’attendra pas Noël pour se lécher les babines et grâce à Saint-Nicolas, les réjouissances commencent dès le 6 décembre de chaque année.
Depuis 1946, notre chocolaterie ABTEY, à Heimsbrunn près de Mulhouse, s’applique à mettre en œuvre tout son savoir-faire de confiseur-chocolatier, et s’engage à vous proposer un large choix de chocolats de Noël pour le plus grand plaisir de vos papilles comme pour celui de vos yeux !
Saint Nicolas, né au IIIème siècle en Turquie, était évêque de la ville de Myre, réputé pour sa bonté. Sa vie et ses actes sont entourés de légendes. L’une d’elles raconte que Saint Nicolas a sauvé trois petits enfants qui étaient venus demander l’hospitalité à un boucher lequel les aurait enfermés dans un saloir pour les découper. Saint Nicolas est dès lors devenu saint patron protecteur des petits enfants, on le célèbre le 6 décembre.
Les traditions de la Saint-Nicolas diffèrent selon les régions, il en demeure néanmoins un point commun : cette fête est dédiée aux enfants qui attendent avec impatience la distribution de friandises. En Alsace, les ingrédients incontournables à la Saint Nicolas sont : mannala (petites brioches en forme de bonhomme), pain d’épices, clémentines et… chocolats !!!
A Noël aussi, le chocolat fait partie des traditions. C’est un des cadeaux les plus offerts, il se décline à foison pour les petits comme pour les grands gourmands. Nul doute que Noël ne peut exister sans sa saveur cacao !
Découvrez sans plus attendre toute la gamme de gourmandises au chocolat que vous réserve notre chocolaterie ABTEY !
La chocolaterie ABTEY n’oublie personne, quelle que soit l’occasion, quels que soient vos goûts ou vos envies, elle pense à vous.
Pour les enfants, ce sont naturellement les moulages qui ont le plus de succès. Les yeux des petits s’écarquillent devant les formes ludiques et les couleurs des chocolats mis en scène dans d’amusants emballages, ils en salivent d’avance.
Pour les fêtes de fin d’année, nos chocolats prennent la forme de Saint Nicolas avec son habit d’ecclésiastique, sa mitre, sa crosse et son âne, du Père Noël avec sa fameuse hotte et son traîneau ou du bonhomme de neige par exemple…
Afin d’émerveiller les enfants chaque année davantage encore, nous avons à cœur d’être toujours plus créatifs et de vous proposer des moulages aux formes toujours plus originales et ludiques.
Les plus grands trouveront dans notre chocolaterie une vaste gamme de toutes leurs gourmandises préférées : chocolats pralinés, chocolats à la liqueur, tablettes de chocolat ou l’incontournable petit carré de chocolat pour accompagner le café.
Le pralin (mélange de sucre, d’amandes et/ou de noisettes) apporte de la douceur, de l’onctuosité et du fondant au chocolat. Les chocolats pralinés sont des plus appréciés et souvent les plus offerts. C’est le cadeau gourmand par excellence ! On offre des chocolats pralinés à nos parents, grands-parents, à nos amis mais aussi à nos clients et autres partenaires professionnels, pour les remercier d’une invitation, de leur fidèle collaboration ou tout simplement pour leur témoigner notre amour ou notre affection. Dans notre chocolaterie, vous trouverez toute la finesse de chocolats pralinés de haute qualité soigneusement préparés et présentés. Coffrets, ballotins, boîtes, paniers et autres emballages spécialement conçus pour Noël, nous ne sommes pas en panne d’idées pour que vos cadeaux chocolatés soient des plus savoureux et des plus joliment présentés.
A Noël, on aime aussi se régaler de chocolats à la liqueur et chez ABTEY c’est sans aucun doute notre spécialité. Nos chocolats fourrés à la liqueur sont sans croûte de sucre. Ainsi aucun risque de trouver la moindre coquille de sucre à l’intérieur de nos chocolats, toute la finesse du fourrage liqueur est préservée. Nous mêlons notre savoir-faire de confiseur-chocolatier aux plus grandes marques d’alcool pour vous offrir une multitude de saveurs, les unes plus exquises que les autres : Grand Marnier®, Cointreau®, Cognac Rémy Martin®, Rhum Saint James®, Whisky Label 5®, Vodka Poliakov®, Tequila®, Poire Williams®… Le plus souvent présentés dans de jolis ballotins, dans des casiers ou coffrets en bois, vous serez séduits par la saveur de nos chocolats fourrés à la liqueur en forme de petites bouteilles mais aussi de verres, de bouchons de champagne, de poires… à moins que vous ne préfériez nos Douceurs des Lys, délicieuses ganaches fondantes composées de chocolat extra fin au cœur alcoolisé !
Si notre chocolaterie aime faire preuve de créativité et d’originalité dans les différentes formes données à ses chocolats, elle n’en oublie pas pour autant sa forme la plus traditionnelle : l’incontournable tablette de chocolat ! ABTEY élabore pour vous de succulentes recettes de tablettes de chocolat : la tablette chocolat au lait-bredele-riz soufflé, la tablette chocolat noir-noisettes caramélisées ou la tablette chocolat au lait-noisettes caramélisées par exemple, un pur délice !
A déguster tel quel ou pour élaborer vos meilleurs desserts et pâtisseries à l’occasion des fêtes de Noël, nous vous proposons également nos blocs pâtissiers de chocolat noir, chocolat blanc, chocolat au lait… vous serez ainsi assurés que vos réalisations soient faites à partir de produits de qualité.
Dans la famille ABTEY, le chocolat est une passion qui date des années 40. La chocolaterie ABTEY a été créée en 1946 par Amélie et Henri Abtey dans un petit local de 20m² à Mulhouse. 15 ans plus tard, en 1961, ils lancent ce qui deviendra la spécialité de la chocolaterie : le chocolat fourré à la liqueur sans croûte de sucre.
L’amour du chocolat est chez nous une véritable histoire de famille. Trois générations plus tard, nous en sommes toujours aussi passionnés. Aujourd’hui, notre chocolaterie n’occupe plus un petit local de 20m² mais 7.500 m² de surface de production à Heimsbrunn, à proximité de Mulhouse, avec à sa tête Anne-Catherine Wagner, la petite-fille d’Amélie et Henri Abtey.
Notre entreprise familiale ne cesse de développer son savoir-faire : innovation, originalité et qualité font la renommée et le succès de notre marque de chocolat. Toutes nos réalisations sont à base de chocolat pur beurre de cacao de haute qualité. Qualité certifiée puisque nous avons été récompensés par le BRC (British Retailer Consortium), certificat de Qualité International attestant du plus haut niveau d’exigence. La satisfaction de nos clients étant notre priorité, nous sélectionnons rigoureusement tous nos produits et assurons une traçabilité totale entre matières premières et produits finis. Nous avons également en interne un laboratoire de recherche et de développement et travaillons constamment à l’étude de nouvelles saveurs et de nouveaux fourrages afin de vous proposer une gamme de chocolats toujours plus fins et délicieux.
Vous trouverez toutes nos créations les plus originales et savoureuses de chocolats de Noël dans notre boutique en Alsace (à Heimsbrunn près de Mulhouse). Un très large choix de gourmandises au chocolat sous toutes ses formes et ses multiples présentations vous y attend mais vous aurez aussi la possibilité de créer vos propres compositions de chocolats de Noël et offrir ainsi un cadeau gourmand personnalisé.
Pendant les périodes de fêtes, nos chocolats de Noël sont également distribués dans la majorité des enseignes de grandes et moyennes surfaces sur toute la France.
Et afin de faciliter vos achats, nous disposons désormais d’une boutique de vente en ligne. Vous pourrez ainsi choisir et commander vos chocolats de Noël de chez vous, en toute tranquillité. Nous nous engageons à préparer et à livrer votre commande le plus rapidement possible, fraîcheur et qualité de nos produits seront ainsi garanties.
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Les Chocolats d'Odette vous propose l’une de ses spécialités alsaciennes : les fameux kougelhopfs pralinés.
Les Chocolats d'Odette vous propose l’une de ses spécialités alsaciennes : les fameux mini kougelhopfsau chocolat noir.
Les Chocolats d'Odette vous propose l’une de ses spécialités alsaciennes : les fameux kougelhopfs truffe fantaisie.
Laissez-vous tenter par ces délicieux chardons fourrés de liqueurs, à la saveur unique. Garantis 100% pur beurre de cacao.
Grâce à l'absence de cristallisation de sucre, vous profiterez pleinement du mariage délicat de la liqueur et du chocolat.
Ce chocolat d’une robe de couleur claire et à texture fondante est un subtil mélange entre les matières. Lors de sa dégustation, il libérera en bouche des notes très équilibrées de lait et de cacao relevés par une petite touche de noisette gourmande.
Amoureux de chocolat au lait vous trouverez ici votre bonheur.
Alliant harmonieusement l’acidité et l’amertume intense du cacao, ce chocolat se distingue par un goût très fleuri, fruité et acidulé aux notes d’agrumes relevées par des notes d’épices poivrées.
Alternativement et de façon bien marquée lors de la dégustation vous découvrirez amertume, acidité et fraicheur de ce délicieux chocolat. Un chocolat fort en cacao, mais avec des subtilités très harmonieuses.
Il est devenu LE chocolat d’origine favori de notre directrice qui garde secrètement toujours une tablette dans le tiroir de son bureau.
Ce chocolat présente un goût très intense et complexe, riche en cacao torréfié et relevé d’une profusion de notes fruitées, les plus fins palets lui trouveront des notes d’abricots, de fruits rouges, d’agrumes voire même des soupçons de thé en fin de dégustation.
À votre tour, fermez les yeux et laissez-vous emporter.
Les 40% de cacao contenus dans ce chocolat au lait font de lui notre chocolat au lait le plus le plus riche en cacao. Une douceur lactée et gourmande délicatement équilibrée par des notes de cacao intenses qui révèlent des notes de biscuit, de miel et de caramel accompagnées par des notes de châtaignes et de fruits rouges.
Un savoureux mélange qui fera aimer le chocolat lait aux amateurs de chocolat noir
Les Chocolats d'Odette vous propose l’une de ses spécialités alsaciennes : les fameux bretzels au chocolat au lait.
